提到荆州的美食，不得不提小胡鸭。那么，小胡鸭究竟为什么能在短短几年之内走红大江南北，得到广大消费者的青睐呢?昨日，本报《舌尖上的荆州》栏目组专班成员走进了小胡鸭产业园，深入其生产、加工流水线，探究其笑傲江汉平原美食江湖的奥秘。

香而不腻，脆而不散。”这是绝大多数食用过小胡鸭的消费者对其给出的评价，而在小胡鸭公司总经理胡秀荣看来，小胡鸭公司不仅仅生产美味可口的产品，更要生产健康绿色的美食，打造让消费者放心的产品。土生土长的土麻鸭，了小胡鸭味之鲜美;严谨、的生产流水线，了小胡鸭健康绿色的品质。或许，用一句话来形容小胡鸭恰如其分——“取野味而独美，得天道而独善”。