“小胡鸭”已经是荆州人耳熟能详的品牌。这是湖北荆州小胡鸭食品有限责任公司的产品。如今的“小胡鸭”已实现了年加工蛋鸭近200万只，以及香肠、腌腊食品等四大系列七十多个品种，享有“荆楚一绝”的美誉。但是就是这样一个龙头企业，也是凭着创始人胡秀容和老公，依靠一辆手推车走街串巷，一步一步发展到今天占地面积61亩，厂房1.7万平方米的企业的。正是靠着自己的双手打拼，让“小胡鸭”在市场竞争中始终立于不败之地，让企业在畜禽产品加工行业中树立了自己良好的口碑。

发挥湖乡优势，做大蛋鸭深加工产业，让每一只从“小胡鸭”走出来的肉鸭都带有企业的特点。湖北荆州小胡鸭食品有限责任公司董事长胡秀容对企业发展的优势有着自己的看法：“江汉平原水网纵横，水源充沛，特别适合蛋鸭养殖。一只蛋鸭一年的产值可达200元，可盈利20至30元。一个农户一年养殖5000只蛋鸭，就有十分可观的收益。是广大农民通过养殖致富的好产业。”简单的算术需要企业提供正确的产品数量，而产品的数量要直接与产品的质量和市场挂钩。这背后隐藏着复杂的关系。“小胡鸭”在变幻莫测的市场行情下，认清了自己的优势，扬长避短，借助荆州的优势，做好了“基本功”。